ZAKAUKAZIE – CO WARTO ZJEŚĆ

Zakaukazie, czy też Kaukaz Południowy, to nazwa obejmująca trzy państwa leżące na południe od Wielkiego Kaukazu – Gruzję, Armenię i Azerbejdżan. Tutejsza kuchnia jest niezwykle ciekawa, bo przenika się tu wiele wpływów i tradycji kulinarnych – chociażby rosyjska, bałkańska czy turecka. W trakcie wyprawy po Zakaukaziu mieliśmy okazję spróbować dań charakterystycznych dla danego kraju, ale też, szerzej, potraw, z których słynie cały region. O ile w przypadku większości frykasów można wskazać, który kraj się w nich wyspecjalizował (np. z raków i z dolmy słynie Armenia, zaś chinkali czy chaczapuri to specjały gruzińskie), o tyle są takie dania, które przyrządza się na całym Zakaukaziu i trudno stwierdzić, czy słynie z nich bardziej Gruzja, czy jednak na przykład Armenia. Z pewnością Azerbejdżan wyróżnia się z całej trójki kulturowo, a co za tym idzie także kulinarnie, bo wyraźnie widać tam więcej wpływów islamu, także w kuchni (chociażby brak wieprzowiny). Kuchnię Azerbejdżanu poznaliśmy akurat najsłabiej, o czym wspominamy w naszej relacji z tego kraju. Na blogu znajdziecie również oddzielny wpis o jednym z gruzińskich miasteczek, które zrobiło na nas największe wrażenie, a także o tym, co zwiedzaliśmy w trakcie pobytu w Erywaniu. A teraz przejdźmy do sedna, czyli do degustacji zakaukaskich rarytasów! Czytajcie więcej na naszym blogu podróżniczo-kulinarnym Obieżysmak!

ZAKAUKAZIE – TOPLISTA DEGUSTACYJNA

armenia / gruzja / azerbejdżan / kaukaz południowy / zakaukazie / erywań / erewań / tbilisi / kuchnia gruzińska / kuchnia armeńska / kuchnia ormiańska / kuchnia kaukaska / jedzenie w gruzji / jedzenie w armenii / jedzenie na kaukazie / co zjeść w gruzji / czego spróbować w gruzji / co zjeść w armenii / czego spróbować w armenii / co zjeść na kaukazie / czego spróbować na kaukazie / potrawy gruzińskie / dania gruzińskie / potrawy armeńskie / potrawy ormiańskie / dania armeńskie / dania ormiańskie / potrawy kaukaskie / dania kaukaskie / przepisy gruzińskie / przepisy ormiańskie / tradycje kulinarne na kaukazie / tradycje kulinarne w gruzji / tradycje kulinarne w armenii /

Zobacz post ZAKAUKAZIE – CO WARTO ZJEŚĆ na blogu autora
Udostępnij

O autorze